Citroncheesecake med jordgubbar

20140407-223917.jpg

Du behöver:
225 g Brago-kex (eller andra ljusa kex)
100 g smör
500 g färskost
saft och skal av 2 citroner
1 dl socker
1 krm salt
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
250 g jordgubbar

Gör såhär:
Sätt ugnen på 150°. Smörj en form med löstagbara kanter.
Krossa kexen till smulor, smält smöret och blanda det med kexsmulorna. Tryck ut smulorna i botten på formen. Grädda botten i cirka 10 minuter. Låt den svalna lite.
Rör ihop färskost, citronsaft och -skal, socker, salt, vaniljsocker och ägg till en slät smet. Häll smeten över botten och grädda i 30-40 minuter. Låt den svalna helt.
Skiva eller klyfta jordgubbarna och täck kakan med dem.
Kakan blir godast 0m den får stå i kylen i några timmar, men vem orkar vänta på det?

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s