Potatismos och rimmat kött – superenkelt och jättegott. Med mammas inlagda rödbetor är det perfekt comfort food!

Du behöver:
1 kilo mjölig potatis
en skvätt grädde
en klick smör
salt
svartpeppar
riven muskotnöt
1 burk (170 g) salta biten
inlagda rödbetor till servering

Gör såhär:
Skala och tärna potatisen. Koka den mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet och mosa potatisen med en stamp (eller knytnäve eller elvisp eller vad du nu har tillhands). Klicka i smöret i den varma potatisen och låt det smälta. Blanda potatisen och smöret med grädde, lite i taget, tills du är nöjd med konsistensen. Krydda med salt, peppar och muskot.
Häll av spadet från köttet. Pilla isär salta biten så det blir tunna strimlor och vänd ner dem i moset. Servera tillsammans med rödbetor.

Salta biten är rimmat kött i konservburk, superfancy!